今日のテーマは「お酒」。1.エタノールとメタノールの代謝経路 上図にエタノールとメタノールの代謝経路を示す。エタノールは、お酒の酔う機能を演出する主成分であるが、代謝の途中にアセトアルデヒドを生成し、これが弱毒であるため、あまり深酒が過ぎる…
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