今日は、昨日深く調べられなかった「塩味」と「酸味」の知覚メカニズムについて追跡調査した。 上図の上は塩味、下が酸味の説明図で、刺激物質が味覚細胞に入り込み、その刺激が神経細胞までどう伝達されるかのメカニズムを示している。「塩味」と「酸味」で…
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